ワッフル・パネトーネマザーのパンレシピ

バターを使っていないさっぱりワッフルです。　

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　ワッフル

ワッフル
　

ワッフル生地
強力粉
200g
パネトーネマザー
10g
砂糖
40g
塩
3g
水と全卵1個合わせて
160g
ヨーグルト
50g
サラダ油　(エコナを使用してます)
10g

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作り方
①ワッフル材料を量る。
強力粉・パネトーネマザー・砂糖・塩を泡だて器で混ぜておく。
卵水・ヨーグルト・サラダ油を混ぜておく。

②さらに、①を粉っぽくない程度に混ぜ合わせる。

③大きめの袋にワッフル生地を入れる。

④2倍くらいになるまであたたかいところに放置するか、オーブンの発酵機能を使う。

⑤ワッフルメーカーをあたためる。
そして、④のビニール袋の端っこをハサミで切っておく。温めたワッフルメーカーにバター(分量外)を塗って、好みの大きさに搾り出し、焼き上げる。

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