オレンジピール入りココアミニ食パン・パネトーネマザーのパンレシピ

　　オレンジピールの入ったココア食パンです。
シンプルにオレンジピールを入れましたが、チョコチップを散らして巻き込んでもいいですね♪

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オレンジピール入りココアミニ食
パウンドケーキ型ミニ 3個分

オレンジピール入りココアミニ食パン

強力粉
200g
パネトーネマザー
9g
牛乳
145~150g
砂糖
15g
塩
3g
バター
15g
ココア(無糖)
15g
オレンジピール(ミンス)
60g

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このミニ食は、ブリキパウンドケーキ型ミニを使っています。
サイズ：（上部）縦114×横59×高さ49(mm）
（底部）縦104×横50(mm)
クオカで購入しました。

作り方
①HBにオレンジピール以外の材料を入れ、パン生地作りスタート。1次発酵までお任せ。
②HBからパン生地を取り出し、3分割、ベンチタイム。

③食パン成型。型の幅に入るくらいの長方形に伸ばし、オレンジピールを散らします。そして、手前から巻き込む。丁寧に閉じて、油脂を薄く塗った型に、閉じ目を底にして入れる。

④オーブンで2次発酵。
⑤パン生地が2倍くらいに膨らんだら、霧吹きして焼成。

オレンジピールは、予め20gずつ計量しておくと成形の時にスムーズに散らせますよ。

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