マヨたまごパン・パネトーネマザーのパンレシピ

　我が家の子供たちの好きな惣菜パンのひとつです。水分は牛乳で♪

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　マヨたまごパン

マヨたまごパン

強力粉
200g
パネトーネマザー
9g
牛乳
135~140g
砂糖
10g
塩
2g
バター
10g
ゆでたまご
3個
和えるマヨネーズ
25g
飾りマヨネーズ
パセリ
それぞれ適宜

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作り方
①ゆでたまごとマヨネーズ以外の材料をHBに入れ、パン生地作りスタート。
1次発酵までお任せ。
②HBからパン生地を取り出し、分割、ベンチタイム10分。
③成形(↓参照)後、オーブンで2次発酵。
④パン生地が2倍くらいに膨らんだら、霧吹きして焼成。
　
ゆでたまごは、ホークの背などで粗くつぶし、マヨネーズで和えます。

成形の時にたまごを包み込み、表面にナイフで切り込みを入れて、　たまごを覗かせてあげます。

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