トマトとチーズのパン・パネトーネマザーのパンレシピ

トマトジュースとハーブの入ったパンです。チーズとプチトマトをのせて焼きたて熱々を食べてみてください♪

○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○

トマトとチーズのパン 8個分

トマトとチーズのパン

強力粉 200g
パネトーネマザー 9g
トマトジュース
(無塩のもの) 70g
水 65~70g
砂糖 10g
バジルなど
(お好みのハーブ) 2g
塩 2g
バター 10g
モッツァレラチーズ
(とろけるタイプ) 適宜
プチトマト適宜

作り方
①HBにチーズとプチトマト以外の材料を入れ、パン生地作りスタート。1次発酵までお任せ。
②HBからパン生地を取り出し、分割、ベンチタイム10分。
③成形後、オーブンで2次発酵。

④パン生地が2倍くらいに膨らんだら、真ん中に深めにクープ。
⑤チーズとカットしたプチトマトをのせて霧吹きして焼成。