野菜ジュースのしましまパン (パン生地レシピ) *パン生地にはかぼちゃパウダーを5g加えてあります。
野菜ジュースシート (強力粉300g分のパン生地)
| 強力粉 | 10g | コーンスターチ | 10g | 砂糖 | 10g〜(調節要) | 野菜ジュース | 90g | バター | 10g |
材料の野菜ジュースは、飲みやすいタイプのものが食べやすいと思います。また、砂糖の分量は、野菜ジュースの甘みによって調節してくださいね。
・ ・ | 作り方 @強力粉・コーンスターチ・砂糖を耐熱容器に入れて混ぜ混ぜ A@に野菜ジュースを少しずつ投入し、丁寧に混ぜる。 B電子レンジにふたなし、600wで1分加熱。一度取り出して混ぜる。 Cさらに20秒ほど、取り出して混ぜること様子を見てください。。 D粘りがでてきてむっちりした状態になったら、熱いうちに バターを入れて混ぜる。つやが出てきたらOK。
Eラップの上にDをのせ、ラップに包み広げてシート状(四角形)に伸ばせば出来上がり。べたべたしなくてつるんとしているので扱いやすいですよ。
成形は、手綱にしています。
Aはそのままに、Bの端を中央の穴に通しています。 (写真は1回通したもの) 長い生地なら2度3度潜らせると楽しいです♪
*ミニクグロフ型に入れて焼くとかぼちゃパンになりますよ。 レシピ最初に戻る |