シュガーボールパン・パネトーネマザーのパンレシピ

　バターとお砂糖をまぶしたひとくちサイズのおやつパンです。子供に人気のパンで、ひとつ、ふたつ、みっつと止まりません♪

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シュガーボールパン
おやつ用量少な目レシピ(手捏ね)

シュガーボールパン

パン生地材料
強力粉
100g
パネトーネマザー
4g
牛乳
65~70g
砂糖
10g
塩
1g強
バター
10g

焼き上がりにまぶす材料
バター
15g
グラニュー糖
適宜
粉糖(なかない)
適宜

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作り方　
①ボールにパン材料を全部入れ捏ねます。(少ない材料なので、バターもいっしょで大丈夫です)
②捏ね上がったら、ボールにラップをしてオーブンで40℃2倍くらいになるくらい1次発酵。
③ガス抜き後、小さめに分割し、ベンチタイム10分。
④丸め直しさらにオーブンで40℃10分間2次発酵。(成形の時のダメージをとってあげる程度)
⑤霧吹きして焼成。
⑥焼き上がりの熱々のうちにバターとグラニュー糖をまぶしかけます。
　さらに冷めてから粉砂糖でお化粧します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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