ココアチョコチップパン・パネトーネマザーのパンレシピ・

　ココア生地のパンにチョコチップを巻き込みました。

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　ココアチョコパン

ココアチョコパン

強力粉 200g
パネトーネマザー 9g
牛乳 145~150g
砂糖 10g
塩
2g
バター 10g
ココア(無糖) 15g
チョコチップ適宜

作り方
①チョコチップ以外の材料をHBに入れ、パン生地作りスタート。1次発酵までお任せ。
②HBからパン生地を取り出し、ベンチタイム。
③成形は、楕円形に伸ばしたパン生地にチョコチップをのせ、巻き込み三等分にカットする。

そして霧吹きして、オーブンで2次発酵。
④パン生地が2倍くらいに膨らんだら、霧吹きして焼成。

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