桜あんぱん・パネトーネマザーのパンレシピ

　桜の季節が来ると食べたくなるパンです。ふだんは、もちろん桜の塩漬けなしの、あんぱんで。

○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○

　桜あんぱん

桜あんぱん

強力粉
200g
パネトーネマザー
9g
水or牛乳
135~140g
砂糖
10g
塩
2g
バター
10g
こしあんorつぶあん
(季節なら桜あんもいいですね)
250g程
桜の花の塩漬け
適宜

作り方
①あん以外の材料をHBに入れ、パン生地作りスタート。
1次発酵までお任せ。
②HBからパン生地を取り出し、分割、ベンチタイム10分。
③成形後、オーブンで2次発酵。
④パン生地が2倍くらいに膨らんだら、霧吹きして焼成。

*成形の最後に桜の花をやや強めに押し込むと、焼成の時に飛び出しませんよ。

レシピ最初に戻る　　　　　　　　　　　　　　