クリームチーズあんぱん・パネトーネマザーパンレシピ

　　　クリームチーズとあんこのハーモ二ー♪　不思議に美味しいのです。

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　クリチあんぱん

クリチあんぱん

パン生地
強力粉
200g
パネトーネマザー
9g
水
135~140g
脱脂粉乳
15g
砂糖
15g
塩
2g
バター
10g
フィリング
クリームチーズ
100g
グラニュー糖
10g(お好みの甘さで)
あんこ
(お好みのあん)
100g

フィリング
*クリームチーズは、グラニュー糖を混ぜ、滑らかにしておきます。
こんな風に、フィリングをクリームチーズとあんこを8等分にしてラップなどを使って丸めておきます。

作り方
①HBにパン生地材料全部を入れ、パン生地作りスタート。
1次発酵までお任せ。
②HBからパン生地を取り出し、8分割、ベンチタイム。
③フィリングのクリームチーズ&あんをパン生地の中に入れて成形後、オーブンで2次発酵。
④パン生地が2倍くらいに膨らんだら、霧吹きしてお好みでごまなどをふって、焼成。

　

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