ごまパン・オ・レ・パネトーネマザーのパンレシピ・

白・黒ごまたっぷりのパンです。水分が牛乳なので栄養もたっぷり。

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　ごまパン・オレ

ごまパン・オ・レ

強力粉
200g
パネトーネマザー
9g
牛乳(ごまが入るので多め) 155~160g
砂糖
10g
塩
2g
バター
10g
白ごま
15g
黒ごま
15g

作り方
①ごまをフライパンなどで乾煎りして香りを出してあげてください。
②HBに材料全部を入れて1次発酵までお任せ。
③分割してベンチタイム。
④成形後、オーブンで2次発酵。
⑤パン生地が2倍ほど膨らんだら、クープを入れて焼成。

ごまは、動脈硬化、コレステロールを下げるのに効果抜群。
ストレスやイライラを静めるのに有効なリノール酸、老化防止や
白髪の予防に効果のあるビタミンＥも含んでいるそうです。
上手に摂り入れたいですね♪

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