オレンジピールパン・パネトーネマザーのパンレシピ

オレンジピール入りのシンプルなパンです。

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　オレンジピールパン 8個分

オレンジピールパン

　

強力粉
200g
パネトーネマザー
10g
牛乳
125~130g
砂糖
5g
塩
3g
バター
10g
オレンジピール(ミンス)
50g

作り方
①HBに、オレンジピール以外の材料を入れてHB、パン生地コーススタート。
パン生地がなめらかになってきたら、オレンジピールを投入してください。
1次発酵までHBにお任せ。
②HBからパン生地を取り出し、8分割・ベンチタイム。

③丸め直し、2次発酵はオーブンで2倍くらいに膨らむまで。
2次発酵後

④霧吹きして、焼成。

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