けしの実パン・パネトーネマザーパンレシピ

このパンはけしの実好きの方に食べてもらいたいなぁ、ぷちぷちと香ばしいの♪

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　けしの実パン

けしの実パン

強力粉
200g
パネトーネマザー
9g
水
135~140g
脱脂粉乳
10g
砂糖
15g
塩
2g
けしの実
5g
マーガリン
10g

マーガリンは、ラーマ・バターの風味を使用しています。ご家庭のテーブルマーガリンでどうぞ。

作り方
①HBに材料全部を入れ、パン生地作りスタート。
1次発酵までお任せ。
②HBからパン生地を取り出し、8分割、ベンチタイム(寒い時期は様子を見て長めでも)。
③成形後、オーブンで2次発酵。

④パン生地が2倍くらいに膨らんだら、霧吹きして焼成。

柔らかな生地ですが、ちょっとがんばってみてくださいね！ふんわり柔らかな中で、ぷちぷちの食感が楽しい♪　

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