チャイパン
| 強力粉 | 200g | | パネトーネマザー | 9g | | 牛乳 | 105~110g | | 砂糖 | 10g | | 塩 | 2g | | バター | 10g | | 紅茶エキス(濃い目に煮出したもの) | 30g | | 紅茶リーフ | 2g | | シナモン | お好み |
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作り方
@紅茶のリーフが大きい場合は、すり鉢などで細かくしてね。
A材料全部をHBに入れて1次発酵までお任せ。
BHBからパン生地を取り出して、8等分する。
Cベンチタイム(中心までパン生地がゆるむまで)。
Dパン生地を丸め直してオーブンの天板へ。
Eオーブンのレンジ発酵機能40℃で2倍ほどに膨らむまで。
F真ん中に一本クープを入れて、小さくちぎったバターを切れ目にのせ、オーブンで焼成します。 
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スパイシーな香りも楽しみたい。紅茶のエキスとリーフの入ったチャイパンです。 