カフェオレパン・パネトーネマザーのパンレシピ

コーヒー好きなので中挽き豆も入っています。香りのとってもいいパンです。

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　カフェオレパン 8個分

カフェオレパン

強力粉
200g
パネトーネマザー
9g
牛乳
135~140g
砂糖
10g
塩
2g
バター
10g
インスタントコーヒー
3g(お好みで調節)
中挽きコーヒー豆
2g

作り方
①HBに材料全部を入れ、パン生地作りスタート。1次発酵までお任せ。
②HBからパン生地を取り出し、8分割、ベンチタイム。
③成形後(ラグビーボール形)、オーブンで2次発酵。
④パン生地が2倍くらいに膨らんだら、霧吹きして真ん中にクープを入れ焼成。

カフェオレパン丸パンの成形もいいですね。

食べる時に、コンデンスミルクをサンドしても美味しいですよ～♪

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