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コーヒーしましまパン
(パン生地レシピ)
コーヒーシート(強力粉300g分のパン生地)
 | 砂糖 | 40g | 強力粉 | 10g | コーンスターチ | 10g | インスタントコーヒー
(無糖) | 4〜6g | 牛乳 | 90g | バター | 10g |
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作り方
@砂糖・強力粉・コーンスターチ・コーヒーを耐熱容器に入れて混ぜ混ぜ
 
A@に牛乳を全部投入し、また混ぜ混ぜ。
B電子レンジにふたなし、600ｗで1分加熱。一度取り出して混ぜる。
Cさらに30秒、取り出して混ぜること2〜3回繰り返す。
D粘りがでてきてむっちりした状態になったら、熱いうちにバターを入れて混ぜる。つやが出てきたらOK。
 
Eラップの上にDをのせ、さらに上からもラップをかぶせ広げてシート状(四角形)に伸ばせば出来上がり。べたべたしなくてつるんとしているので扱いやすいですよ。
*写真の成形は、
 
ゆるく結べる長さのパン生地を用意して、ひと結びしてBを下から中央に通して、Aとつなぎ合わせる。
 
しっかりと閉じて、表を向けて出来上がり。 |
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コーヒー味の折込パンです。 甘いのが苦手な方にも。 